Meistermagazin 03-2014
Meistermagazin 03-2014 Jetzt online – das neue Meistermagazin 03-2014. Das aktuelle Heft steht hier zum Download bereit: Meistermagazin Download
Empfang des Bundespräsidenten in Berlin
Empfang des Bundespräsidenten in Berlin Der Bundespräsident lobt die Maultaschen der Schwaben: Alexander Munz, Uwe Staiger und Alfons Köhler mit der Schlemmerbande beim Empfang von Joachim Gauck in Berlin. Wenn Küchenmeister und Mitglieder der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V. nicht gerade am Herd ihrer Restaurants zaubern, fahren sie auch mal in die Ferne, um Gaumen zu…
Jahresabschlussessen bei Matthias Kübler
Jahresabschlussessen bei Matthias Kübler Über 100 Meister machten sich auf den Weg in das malerische Kirchheim unter der Teck. Das Mitglied Matthias Kübler führt mit seiner Schwester Melanie das Hotel Fuchsen und das Restaurant Kübler. Zum Empfang mixte Mike Tobin von Pernod Ricard leckere Cocktails. Matthias Kübler kochte ein ambitioniertes Menü das von einem wirklich…
Biokäse aus Hohenlohe – Käse der Jahreszeiten
Biokäse aus Hohenlohe – Käse der Jahreszeiten Die erste Frage der Auszubildenden der Meistervereinigung Gastronom e.V. Baden-Württemberg war natürlich: Was sind Käse der Jahreszeiten? Die Dorfkäserei möchte mit den „Käsen der Jahreszeiten“ den Geschmack, die Regionalität und das Lebensgefühl der jeweiligen Jahreszeit im Käse widerspiegeln. Zum Teil in Verbindung mit Zutaten, die typisch für die…
Schwäbischer Whisky aus dem Biosphärengebiet
Schwäbischer Whisky aus dem Biosphärengebiet Im Lenninger Tal am Fuße der Schwäbischen Alb vermutet man so manches. Jedoch kaum eine kleine, aber feine Whisky-Destille. Der Destillationsbetrieb besteht schon seit drei Generationen und ist ein Musterbeispiel für regionale Produkte. Andreas Bosch ist Destillateur aus Leidenschaft in der dritten Generation. Der Gründer, sein Großvater Johannes Renz, hatte…
Politisches Sommerfest 2014
Politisches Sommerfest 2014 Die Dienstleistungsverbände der Region Stuttgart luden zum politischen Austausch in das Rosensteinmuseum und wurden von der Meistervereinigung Gastronom e.V. Baden-Württemberg meisterlich bewirtet. Eingeladen hatte auch der DEHOGA Baden-Württemberg. Am 16. Juli 2014 erwarteten die Vertreter der Dienstleistungsverbände viele geladene Gäste aus Wirtschaft und Politik. Das politische Sommerfest dient dem besseren Dialog zwischen…
Die Besten 10
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Intergastra 2014
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Neujahrsempfang der Landesregierung 2014
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Wildseminar 2013
Wildseminar 2013 In dem mehr als ausgebuchten Wildseminar lernen die Auszubildenden der Meistervereinigung Gastronom e.V. alles über das heimische Wild. Angefangen bei der Artenvielfalt bis hin zur Bedeutung in der regionalen Küche. Die Gastgeber des Wildseminares hatten schon vor Beginn alle Hände voll zu tun. Es kamen immer mehr Auszubildende und es mussten immer mehr…