Meistervereinigung

Die "Besten 10 der Meistervereinigung Gastrom BW e.V" 2023 - Ihr könnt Euch ab sofort anmelden!!!

Der Nachwuchswettbewerb der Meistervereinigung Gastronom e.V.

Der Wettbewerb „die Besten 10“ hat in Branchenkreisen seit mehr als 30 Jahren eine große Tradition als einer der bedeutendsten Wettbewerbe für junge Köche im 3. Ausbildungsjahr.
Seit 3 Jahren können auch junge Servicetalente und ein Team aus beiden Berufszweigen ihr Können unter Beweis stellen.
Bald startet eine neue Runde und ihr habt jetzt schon die Chance dieses renommierte Karrieretrittbrett durch eure Teilnahme zu nutzen.

Weitere Infos und das Formular zum anmelden findest Du hier:

Anmeldungsflyer 2023 zum Ausfüllen

Meisterlich ausbilden - neue Seminare:

Meisterlich Ausbilden – ergänzende Seminare für unsere Azubis:

Wir bieten das ganze Jahr ergänzende Seminare für Azubis und alle interessierten der Meistervereinigung an.

Die nächsten Seminare sind:

Hier der Links für die Anmeldeunterlagen:

2023-02.27 – Service Seminar 27.2.2023

2023-03-14 – Bierseminar 14.3.2023

2023-04-20 – Käseseminar 20.4.2023

2023-05-15 – Keltenhof 15.5.2023

2023-05-16 – House-Keeping 16.05.2023

2023-06-14 – Rezeption 14.6.2023

2023-06-19 – Praktische Prüfung Koch 19.6.2023

2023-07-03 – Refa Hofa Prüfungsvorbereitung 3.7.2023

Alle Seminare sind kostenlos. – Jetzt gleich anmelden.

Die "Besten 10 der Meistervereinigung Gastrom BW e.V" 2022 - Wettbewerb für Köche und Service

Die Besten 10 der Meistervereinigung Gastronom BW e.V.

Nachwuchs-Team-Wettbewerb für Köche und Service 2022

Wir hatten einen tollen Wettbewerb und gratulieren den Gewinnern:

Service

Platz Laura Heuwes
Platz Lukas Semler
Platz Nick Fleischer

Küche

Platz Philipp Mangelkrammer
Platz Carl-Philipp Moselewski
Platz Leon Hochwald
Platz Timo Teunnissen

Bestes Team

Platz Laura Heuwes und Timo Teunnissen
Platz Lukas Semler und Carl-Philipp Moselewski
Platz Nick Fleischer und Philipp Mangelkrammer

„Branche und Beruf wieder stärken und aufbauen“

Mit einer gemeinsamen Stellungnahme machen der Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD), die Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V. und die deutsche Köchenationalmannschaft auf die aktuelle Situation der Köchinnen und Köche aufmerksam.

Das dritte Jahr der Coronapandemie ist mit neuen Regeln und Einschränkungen für das Gastgewerbe gestartet und trifft damit auf eine Branche, die nach annähernd zwei Jahren finanziell, physisch und emotional stark geschwächt ist. Die Belastungen betreffen alle gastgewerblichen Berufe sowie Arbeitnehmer:innen und Arbeitgeber:innen gleichermaßen. Die Vertreter des Verbands der Köche Deutschlands e.V. (VKD), der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V. und der deutschen Köchenationalmannschaft nehmen gemeinsam Stellung zur aktuellen Lage.

Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V.:

„Durch die Stigmatisierung unserer Branche entsteht in der Öffentlichkeit seit zwei Jahren der falsche Eindruck, dass die Gastronomie Haupttreiber der Pandemie ist, obwohl wir nur ein kleiner Teil des gesamten Problems sind. In Anbetracht dessen stellen wir zur Diskussion, ob nicht weitere Schritte und Maßnahmen außerhalb der Gastronomie erfolgen sollten, um die Pandemielage schnellstmöglich in den Griff zu bekommen. Wir wünschen uns, dass die Politik nach der Pandemie nicht vergisst, welche Branchen imagemäßig, wirtschaftlich und arbeitspolitisch am stärksten betroffen waren. Wir setzen auf ein finanziell und steuerrechtlich unterfüttertes Wiederaufbauprogramm, das den Erhalt der Unternehmen, Arbeitsplätze und einer zukunftsfähigen Gastronomie aktiv unterstützt.“

Uwe Staiger, Präsident, Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e. V.

Verband der Köche Deutschlands e.V.:

„Wir stehen hinter den konsequent durchgeführten, gesundheitspolitischen Maßnahmen und setzen diese mit gemeinschaftlichen Anstrengungen und professionellen Hygienekonzepten in der Praxis um. Dennoch steht unsere Branche derzeit verstärkt im öffentlichen Negativ-Fokus und erlebt als viel zitierter ,Problembereich‘ einen nicht gekannten Imageverlust, der mittel- und langfristig zu großen Schäden eines ganzen Wirtschaftszweigs führt. Der Ruf der kompletten Branche ist in Gefahr und wir vermissen sowohl die Wertschätzung und Unterstützung als auch die Gleichbehandlung mit anderen Branchen.“

Daniel Schade, Präsident, Verband der Köche Deutschlands e. V. (VKD)

Team der deutschen Köche-National-Mannschaft:

„Für alle, die sich in ihrem Beruf mit anderen messen, an Wettbewerben teilnehmen und regelmäßig ihr Wissen erweitern möchten, waren die vergangenen Monate extrem schwierig. Gleiches gilt für alle, die mit vollem Herzen ausbilden, jungen Menschen den Kochberuf nahebringen und ihre langjährige Erfahrung weitergeben möchten. Je länger die massiven pandemiebedingten Einschränkungen dauern, desto weniger Anreize gibt es für den Berufsnachwuchs, sich für einen gastgewerblichen Beruf zu entscheiden. Das gesamte Thema Kochausbildung ist gefährdet und die Unsicherheiten verursachen eine nicht wieder gutzumachende Lücke und große Unruhe im Gastgewerbe.“

Ronny Pietzner, Teammanager, deutsche Köchenationalmannschaft

Wir sind Meister

Seit über 60 Jahren sind wir eine starke gastronomische Gemeinschaft, einzigartig in Europa, die gute baden-württembergische Gastlichkeit bietet, vom Gasthaus bis zum Sternelokal, ein kollegiales Netzwerk, von dem engagierte Meister ebenso profitieren wie ihre Mitarbeiter.

Wir, über 400 geprüfte Meister gastgewerblicher Berufe, sind stolz darauf, einer in Europa einzigartigen Gemeinschaft anzugehören: der Meistervereinigung Gastronom e.V., die es so nur in Baden-Württemberg gibt. Kein Wunder, denn Baden-Württemberg ist das Genießerland. Die Kochkunst ist bei uns verwurzelt. Genießen gehört zum Alltag, vom Gasthaus bis zum Sternelokal.

Schlemmerbande – Die Genussentdecker

In Esslingen am Neckar gibt’s die Schlemmerbande bereits seit etwa vier Jahren. Jeder Workshop ist ausgebucht, unsere kleinen Teilnehmer/innen sind regelmäßig sehr begeistert von unseren Aktivitäten. Und die Eltern sind stolz auf ihren Nachwuchs, weil ihre Sprösslinge am Ende meistens besser Bescheid wissen über gesunde Küche & Co als sie selbst!

Gemüse schnippeln, Orangen filetieren, Maultaschen zubereiten, in einer Großküche mitarbeiten, spannende Messen besuchen oder den Neujahresempfang des Ministerpräsidenten unterstützen: Die Schlemmerbande bietet das ganze Jahr über buntes Programm für Kinder.

Meisterlich Ausbilden

„Meisterlich Ausbilden“ umfasst die neue Qualitätsoffensive in der Kochausbildung exklusiv für Mitglieder. Angedacht sind spezielle Seminare und Schulungen über das ganze Jahr verteilt, in denen das Grundwissen der ersten beiden Ausbildungsjahre vertieft und gefestigt wird. Die Seminarreihe endet mit einer intensiven Vorbereitung auf die Abschlussprüfung.